Albert Herz GmbH

Albert Herz GmbH Altusried 87452 Landstraße 45 +498373987964 info@herz-kaese.de

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Unternehmen

Verwurzelt im Allgäu

Unsere Heimat ist das Allgäu, unsere Leidenschaft die Herstellung, Abpackung und der Vertrieb hochwertiger Käsespezialitäten. Seit 2023 arbeiten wir in unserem modernen Firmengebäude in Kimratshofen, wo alle Bereiche – von der Entwicklung bis zur Produktion – unter einem Dach vereint sind. Hier reifen, schneiden und verpacken wir nicht nur unsere eigenen „Herz“-Produkte, sondern übernehmen auch das Abpacken für externe Käsereien und Handelskunden.

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Die Sennerei im Herzen des Allgäus

Den Käse für unsere Spezialitäten beziehen wir aus unserer Sennerei Schweineberg bei Ofterschwang.
Die Erzeugung von Heumilch ist die ursprünglichste Form der Milchproduktion. Die Qualität der Käsespezialitäten beginnt bereits bei der Fütterung der Kühe. Wie vor gut 180 Jahren, bezieht die Sennerei Schweineberg die Heumilch ausschließlich aus den heimischen Bergbauerngebieten. Dort erfolgt die Fütterung der Milchkühe angepasst an den Lauf der Jahreszeiten: Im Sommer grasen die Kühe auf frischen Weiden. Die Wiesen werden gemäht, das Gras wird getrocknet und das so gewonnene Heu dient für die kalte Jahreszeit als Futtermittel. Sechs Bauern liefern derzeit die hochwertige Heumilch an, welche vor Ort tagesfrisch weiterverarbeitet wird.

Besuchen Sie unsere Sennerei Schweineberg & den Online-Shop!

www.allgaeuer-bergkaese.de

Unsere Werte

Unsere Unternehmenskultur basiert auf Verantwortung, Vertrauen und einem respektvollen Umgang mit Mensch, Tier und Umwelt. Fünf zentrale Werte prägen unser tägliches Handeln: Qualität, Nachhaltigkeit, Vielfalt, Tierwohl und Innovation. Sie bilden das Fundament, auf dem wir langfristig und werteorientiert wirtschaften.

Wir setzen auf ein vertrauensvolles und kollegiales Miteinander, das von Hilfsbereitschaft und Wertschätzung getragen wird. Nachhaltige Produktion und höchste Qualität sind für uns verbindliche Maßstäbe, die unser unternehmerisches Handeln leiten. Diese Grundsätze bilden die Basis für unseren langfristigen Erfolg.

Verantwortungsvoll handeln – nachhaltig gestalten
Wir verstehen nachhaltiges Wirtschaften als Verpflichtung gegenüber kommenden Generationen. Ein bewusster und zukunftsorientierter Umgang mit unseren Ressourcen ist für uns selbstverständlich und essenziell.

Unsere ausführliche Grundsatzerklärung kann hier heruntergeladen werden:

Download Unsere Werte

Ein streifzug durch 185 Jahre Herz käse

Werfen Sie einen Blick auf die Entwicklung unseres Unternehmens.
Entdecken Sie die wichtigsten Stationen und prägenden Ereignisse unserer Geschichte.
Diese Meilensteine prägen unsere Identität und unseren Anspruch bis heute.

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